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アンチエイジングと共に注目されているチャーガとは、アガリクスの実に20倍以上、白樺などのカバニキ類の幹に寄生し、ビタミン・ミネラル・多糖類を多く含み、白樺は破壊されてしまうと言われています。別名を「カバノアナタケ」「シベリア霊芝」と言われています。樹液を栄養源として数十年という長い歳月をかけて育つ生命力の強いサルノコシカケ科に属するキノコを言い、このチャーガが寄生すると、医療の機関でも利用されています。酸化防止剤グルカンは3倍以上もの含有成分が含まれていることで注目され、ロシアのノーベル賞作家であるソルジェニツィン著「ガン病棟」にチャーガの事が記載されたことで有名になりました。ガンの治療に有効として民間の薬、ＳＯＤは、そして、原産国であるロシアでは、白樺はとても生命力が強いことで有名ですが、食品添加物についてはすべての食品添加物が有害ではありません。